Aloxe-Corton
38,70€ TTC
La robe rouge vermillon est d’une limpidité surprenante. Le nez libère des fragrances de fruits mûrs (cassis et framboises) et d’épices. Les tannins sont souples et la chair est tendre. Un fruité généreux caractérise la bouche qui est plaisante et très équilibrée avec un boisé ajusté et des tannins présents mais affinés. A déguster dés maintenant mais la structure tannique lui permettra un vieillissement en cadre harmonieux.
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Description
Dégustation: La robe rouge vermillon est d’une limpidité surprenante. Le nez libère des fragrances de fruits mûrs (cassis et framboises) et d’épices. Les tannins sont souples et la chair est tendre. Un fruité généreux caractérise la bouche qui est plaisante et très équilibrée avec un boisé ajusté et des tannins présents mais affinés. A déguster dés maintenant mais la structure tannique lui permettra un vieillissement en cadre harmonieux.
Accords Mets-Vins : Délicieux sur des plats familiaux avec des viandes tendres et juteuses. Parfait sur des gibiers à plume mais également avec des plats mijotés à base de lapin. Parfait sur un camembert affiné au calvados.
Cépage: 100% Pinot Noir Rendement: 40 hl / hectare
Age moyen des vignes: 25 ans
Sol:. Argilo-calcaires et marnes
Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée.
Vieillissement : 9 mois en fût de chêne français neufs puis en cuve inox
Garde: 3 à 8 ans
Température de Service: 15° à 17°C
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