Sa robe est or pâle. Au nez, ce vin se révèle intéressant, s’ouvrant sur des arômes floraux comme l’acacia ou l’aubépine, des notes de fruits à chair blanche comme la pomme, la poire ou le coing. En bouche c’est un vin gourmand, tendre, avec une légèreté qui incite à en reboire avec une finale sur des notes noisettées, tout en fraîcheur. Un parfait compagnon pour les kirs bourguignons avec la traditionnelle crème de cassis.
Vous retrouverez dans cette cuvée ce qui fait le charme du chardonnay. Gourmand avec sa robe jaune paille, son nez délicat de fleurs blanches précède une bouche qui s’ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. On est tout simplement sur un vin aérien, tout en dentelle, léger, coulant comme un murmure, assez désaltérant pour accompagner un apéritif ou des poissons crus ou marinés.
Une robe rubis en début d’évolution, pleine de fraîcheur et de tendresse sur des reflets mauves. Le nez est fin et délicat dès la première impression et décline des arômes de fruits et de rose. L’attaque est souple et gourmande sur des flaveurs de framboises et de cerises avec une pointe de réglisse et de menthe en finale. Un vin léger et tendre aux flaveurs de fruits rouges et de violette, ce qui en fait un vin gourmand et de charme.
À l’œil, une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l’âge un rubis plus profond. Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et sur le champignon. Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l’impulsion des arômes secondaires. Du volume, de la chair.
Robe pâle brillante, reflets verts. Nez racé, floral, élégant avec fine touche minérale. La bouche vigoureuse est tendue et l’on apprécie l’intensité et la clarté des arômes. Un chablis typé, de belle facture, pur, précis, droit qui se déguste très bien même jeune. La finale est impressionnante de finesse et de générosité.
Vin à la robe or assez soutenue mais dont les reflets verts et la brillance nous parlent de jeunesse et de fraîcheur. Un nez de vin riche, gras, fruité, minéral, floral et beurré. Magnifique de rondeur et de fraîcheur. L’attaque est riche, fruitée, emmenant vers plus de fraîcheur et de minéralité en fin de bouche. Un vin riche sur des arômes de fruits, d’agrumes, de fruits secs et de minéralité.
Vin à la robe pleine de fraîcheur avec des nuances or pâle, argent et quelques reflets verts. Au nez, le vin est pur et franc sur une trame fruitée, agrumes, fruits blancs, menthe blanche, noisette, pistache et une pointe minérale à l’aération.
Ce premier cru offre une robe jaune clair, presque cristalline avec des reflets verts. Nez assez discret, fruits blancs, noyau de fruit, fine présence minérale. Attaque suave, superbe matière, concentrée, tonique en bouche, citronnée, touche de lavande, finale persistante. Belle bouteille.
Jolie robe dorée aux reflets verts. Un nez de fleurs blanches avec des notes persistantes de fruits. Un vin tendu, très équilibré avec une minéralité distinctive. Un vin tout en finesse comme on peut l’attendre d’un premier cru chablisien. La finale offre une bonne longueur en bouche.
Jolie robe dorée aux reflets verts. Un nez de fleurs blanches avec des notes persistantes de fruits. Un vin tendu, très équilibré avec une minéralité distinctive. Un vin tout en finesse comme on peut l’attendre d’un premier cru chablisien. La finale offre une bonne longueur en bouche.
Située sur un terroir de marnes calcaires et de coquillages sédimentaires, les racines des vieilles vignes y puisent les minéraux nécessaires à l’élaboration d’un Premier Cru racé, profond et complexe. Robe jaune pale. Nez typique de pierres et silex, sa bouche offre des aromes complexes mêlés de notes d’agrumes, de miel et de fleurs blanches. La structure est opulente. Sa douceur et son crémeux en font un premier cru d’une impressionnante longueur.
Jolie robe claire aux reflets verts. Un nez typique de silice avec des pointes herbacées pleines de charme. Avec des notes de fruits primaires du Chardonnay sur le nez (fleurs blanches, beurré), ce Vau Ligneau offre une bouche gourmande mais éclatante et une longueur en bouche surprenante
Blanchot est le dernier Climat à l’Est de la colline des grands crus, ce qui lui confère une extrême finesse. Belle couleur or aux reflets verts. Voici un vin généreux, très concentré, qui séduit dès l’olfaction avec ses arômes élégants et complexes de fleurs blanches, de beurre frais, de vanille et de mentholé. Le palais régale avec ses saveurs de fruits blancs mâtinées de notes miellées. La minéralité arrive en finale pour apporter fraîcheur et longueur avec une finesse impressionnante.
Une robe pâle mais scintillante avec des reflets verts. Le nez, d’une noblesse infinie, offre des touches minérales, florales, de miel et de citron confit. Après une attaque franche mais délicate, ce vin ample et structuré offre une réelle vigueur en bouche. La finale est d’une longueur fantastique.
Une grande fraîcheur, de la finesse et de l’élégance pour ce grand cru au nez de fruits verts et de coquilles d’huîtres. Une très grande minéralité presque agressive pour ce grand cru enjôleur qui culmine sur une finale explosive. Un vin percutant, tendu, ciselé avec un équilibre parfait entre acidité et fruit. La finale donne l’impression de ne jamais se terminer.
Une robe aux reflets or brillants. La complexité du nez très expressif est amenée par d’élégantes et délicates notes florales qui se mélangent avec des accents de miel, de pain, de noisette, relevés par une grande minéralité. La gamme aromatique est riche avec des notes citronnées et épicées en fin de bouche atténuées par des légers accents vanillés. Une finale longue remarquable.
Par sa position géographique la plus septentrionale de la Bourgogne, Chablis offre des vins d’une grande finesse, au style pur et cristallin. Ce Chablis Vieilles Vignes, à la fois frais par son origine géographique et riche par son exposition très solaire, ravira les palais les plus exigeants. Robe or vert lumineux. Un vin équilibré et persistant. Le nez est remarquable marqué par une expression de fruits gourmands, d’agrumes, et de pêche de vignes et des notes florales. La bouche tout en fraîcheur avec une très belle matière, une minéralité enveloppée, fine et puissante.
Très belle robe jaune or à léger reflet vert pâle. Les arômes de fleurs blanches laissent aussi découvrir des notes acidulées de citron ou de pamplemousse. Mais c’est avant tout sa fraîcheur et sa vivacité qui distinguent ce Petit Chablis. Une belle typicité de terroir avec un vin toute en finesse.
On découvre une harmonie des saveurs incroyable dans ce Sauvignon typique élevé sur les terres du Chardonnay. Sa robe est or léger tirant sur la paille. Au nez, se dégagent des arômes d’agrumes, de pêche et de cassis avec des notes plus exotiques de litchi. Cette complexité aromatique donne en bouche un vin tendre, fruité, ample avec une finale d’épice et d’iode.
La robe rouge vermillon est d’une limpidité surprenante. Le nez libère des fragrances de fruits mûrs (cassis et framboises) et d’épices. Les tannins sont souples et la chair est tendre. Un fruité généreux caractérise la bouche qui est plaisante et très équilibrée avec un boisé ajusté et des tannins présents mais affinés. A déguster dés maintenant mais la structure tannique lui permettra un vieillissement en cadre harmonieux.
Très belle robe de Pinot Noir, rubis profond avec de la transparence. Le nez est fruité et souple, rappelant la cerise noire et la framboise mélangées aux épices, avec une pointe de poivre noir, boisé fin et délicat. La bouche est ronde et délicate sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés, les tannins y sont ronds, mûrs et présents. Jolie longueur avec un boisé très équilibré et enchanteur.
Rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de ses arômes spontanés, tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois. Au palais, s’exprime un grand Bourgogne. Entier et puissant, riche, corsé, il s’affirme sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c’est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde.
Dégustation: La robe est rouge cerise. Les reflets violacés sont typiques du Gamay. Au nez, les arômes développent des accents de petits fruits rouges et noirs (groseille, myrtille). Plein de vitalité et d’entrain, ce Mâcon est d’une nature charnue et spontanée. Gai et friand, assez corsé dans sa jeunesse, il s’adoucit et se lisse. Structure et texture sont d’une excellente tenue. A déguster assez frais.
Dégustation: Robe or blanc, à reflets verdâtres et luisants. Au nez, les arômes suggèrent le genêt, la rose blanche, l’acacia, le chèvrefeuille, la fougère, la verveine, la citronnelle, les agrumes (pamplemousse, mandarine). Des nuances de pin, de coing, de fenouil apparaissent en fin de bouche. Vin frais et gouleyant, sec mais bien fruité. Il dispose d’une bonne concentration, avec le support acide nécessaire à leur durée. Rondeur et suavité caractérise le lieu dit « Saint Pierre » sur l’appellation communale de Lugny.
La robe est d’un rouge profond, pourpre foncé. Elle se nuance de reflets mauves. Si la gamme aromatique comprend la mûre et la myrtille, elle tend également vers la groseille, la cerise concentrée (noyau) ou encore la prune mûre, sinon confite. Les arômes de maturité expriment le cuir, le poivre ou le poivron, le chocolat. La croûte de pain frais et la réglisse apparaissent avec l’âge. La structure tannique bien présente dans sa jeunesse permet au pommard de s’épanouir au bout de quatre ou cinq ans, offrant à la dégustation une structure tendre, une caractère charnu, riche et puissant. Il est fruité en bouche, tout en ayant de la mâche.
| Biscuit | Durée | Description |
|---|---|---|
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